UNESCO certifica documentos que prueban los orígenes del pisco peruano en los siglos XVI y XVII
La UNESCO otorgó un certificado de incorporación al documento “Los Orígenes del Pisco, Manuscritos del Siglo XVI y XVII” en el Registro Regional del Programa Memoria del Mundo de América Latina y el Caribe. Este reconocimiento refuerza el legado histórico del pisco peruano.
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Orígenes del pisco: un legado histórico
Ceremonia oficial con Dina Boluarte
En una ceremonia realizada el 20 de marzo, la presidenta Dina Boluarte destacó la importancia de este reconocimiento para la identidad y tradición peruana. “Es un paso crucial para el reconocimiento mundial del pisco como parte de nuestro legado cultural”, afirmó.
Documentos históricos clave
Evidencias del siglo XVI y XVII
Los documentos, conservados en el Archivo General de la Nación, incluyen registros de producción y comercialización del pisco en los siglos XVI y XVII. Entre ellos destacan:
- Carta de pago entre Manuel de Azante y Jorge Capelo (1587): Menciona calderas y aguardiente, evidenciando la producción temprana del destilado en Pisco.
- Escritura de compañía entre Juan Corzo y Andrea Candia (1589): Detalla acuerdos comerciales de vino y aguardiente desde el puerto de Magdalena de Pisco.
- Testamento de Manuel de Azante (1605): Incluye inventarios de materiales para la producción de aguardiente, destacando el uso de calderas.
- Testamento de Pedro Manuel el Griego (1613): Revela detalles sobre la producción y almacenamiento de aguardiente de uva en el Virreinato del Perú.
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Postulación al Registro Internacional de la UNESCO
Ampliando el reconocimiento mundial
El Gobierno peruano busca postular estos documentos al Registro Internacional de la UNESCO. Para fortalecer la candidatura, se incluirá la colección privada de Johnny Schuler, presidente de la Academia Peruana del Pisco.
Compromiso con el patrimonio cultural
Protección y promoción del pisco
Dina Boluarte reafirmó el compromiso del Estado con la defensa del patrimonio cultural y documental. “El origen del pisco es y será siempre peruano”, declaró, destacando el valor histórico reconocido por expertos internacionales.
Proyección internacional del pisco
Oportunidades comerciales
El reconocimiento de la UNESCO no solo refuerza el valor histórico del pisco, sino que también abre puertas para su proyección en mercados internacionales. La mandataria subrayó la importancia de promover el pisco en el exterior.
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Impacto en la industria del pisco
Políticas públicas para su desarrollo
El Gobierno anunció la articulación de políticas públicas para fortalecer la industria del pisco, potenciando su competitividad y crecimiento.
Testimonios clave
Voces expertas
Nicolás Díaz, jefe del Archivo General de la Nación, destacó que estos documentos “trascienden lo histórico; simbolizan el esfuerzo de generaciones que hicieron del pisco parte de nuestra identidad nacional”.